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Pues sí, no te creas que eso de cocer los huevos es una cuestión baladí, que luego uno los abre y se encuentra la sorpresa aunque no sea un huevo kinder. Así que vamos a empezar nuestra sección de truquillos con un par de huevos.
MODO DE COCCIÓN
Ponemos los huevos en un cazo cubiertos de agua fría. Añadimos una cucharadita de sal para que la cáscara no se rompa al cocer. Lo llevamos a ebullición y contamos el tiempo de cocción a partir de que el agua rompa a hervir. Una vez cocidos, los pasamos rápidamente por agua fría.
TIEMPOS DE COCCIÓN
Para obtener un huevo pasado por agua, con la clara apenas cuajada y la yema líquida 3'
Para obtener la clara cuajada y la yema aún blanda 4'
Para obtener la clara cuajada y la yema cuajada, pero aún blanda en el centro 6'
Para obtener un huevo duro perfectamente cuajado 10' (u os rezáis un credo como hacían nuestras abuelas)